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Retour sur la conférence de presse SIAL Paris 2026 à Athènes
COMMUNIQUÉ DE PRESSE
Athènes, le 16 juin 2026
CONFÉRENCE DE PRESSE SIAL PARIS 2026
« SIAL Paris 2026s’annonce comme la plus grande édition de l’histoire du salon, dépassant les résultats déjà impressionnants de l’édition record de 2024. Cette nouvelle édition sera particulièrement ambitieuse, avec de nombreuses innovations majeures. Outre de nouveaux espaces thématiques tels que le Hall Snacking ainsi que les initiatives StrEat Lab, Bakery et SIAL For Change, nous investissons fortement dans la création de contacts d’affaires à forte valeur ajoutée. Dans cette optique, nous lançons une nouvelle plateforme de matchmaking basée sur l’intelligence artificielle, destinée à faciliter les rencontres ciblées entre exposants et acheteurs et à renforcer davantage la valeur ajoutée de la participation à SIAL Paris », a souligné Jean-Gabriel Mollard, Directeur Marketing & Communication de SIAL Paris, lors de la conférence de presse organisée par la CCI France-Grèce, représentant officiel de Promosalons en Grèce, le 16 juin 2026.
Jean-Gabriel Mollard a présenté en détail le premier salon mondial de l’innovation dans l’industrie agroalimentaire, en mettant l’accent sur l’édition 2026, qui réunira plus de 8 000 exposants issus de 130 pays, près de 295 000 visiteurs professionnels et plus de 280 000 m² d’exposition répartis en dix grands secteurs d’activité.
Évoquant la participation grecque, il a déclaré : « La Grèce est un marché stratégique pour SIAL Paris et représente à ce jour la sixième plus importante participation nationale. La qualité et l’authenticité des produits grecs, la forte présence des entreprises ainsi que l’intérêt croissant des exposants et visiteurs grecs constituent des atouts essentiels pour le succès du salon. Nous sommes convaincus que, avec le marché grec, nous organiserons une édition véritablement exceptionnelle. »
Cette année, SIAL Paris renforce encore son rôle moteur en matière d’innovation grâce à l’espace SIAL Innovation, qui célèbre son 30e anniversaire et intègre désormais l’espace SIAL Taste. Les initiatives SIAL Summits et SIAL Talks occuperont également une place centrale, abordant les grands défis du secteur, de la durabilité et de la sécurité alimentaire à l’intelligence artificielle et aux nouvelles tendances de consommation. Les SIAL Guided Tours offriront quant à eux des parcours de visite ciblés, tandis qu’un nouvel espace Meet & Match, complété par des sessions de speed-meeting et un Business Lounge modernisé, viendra enrichir l’expérience des participants.
La présentation de Jean-Gabriel Mollard a été suivie d’une table ronde intitulée « De SIAL Paris au marché grec : les tendances qui façonnent le retail et le food service », réunissant Dina Nikolaou, cheffe, créatrice culinaire et auteure, Vangelis Passalis, vice-président du SEVT (Association des Industries Alimentaires Helléniques), ainsi que le Dr Prokopios Magiatis, professeur associé de Pharmacognosie et de Chimie des Produits Naturels à l’Université nationale et capodistrienne d’Athènes.
Mme Dina Nikolaou a souligné la valeur ajoutée de SIAL Paris, qu’elle fréquente régulièrement depuis de nombreuses années en tant qu’entrepreneure active dans le secteur de la restauration en Grèce et en France. Selon elle, « SIAL Paris est une source d’inspiration pour l’industrie agroalimentaire mondiale et le lieu de rencontre incontournable des innovateurs du monde entier. Le salon ne se contente pas de refléter les tendances : il contribue à les façonner. »
M. Vangelis Passalis a quant à lui rappelé que SIAL constitue une référence majeure pour le secteur des produits alimentaires et des boissons. Il a insisté sur la nécessité pour les producteurs, importateurs et distributeurs d’identifier, parmi le flux constant d’informations et d’innovations, les tendances durables susceptibles de créer de la valeur à long terme. Selon lui, SIAL agit comme un véritable « miroir du marché », révélant les évolutions auxquelles les entreprises doivent s’adapter.
Dr Prokopios Magiatis a souligné que SIAL représente une opportunité majeure pour les entreprises grecques en tant que plateforme de promotion de l’innovation agroalimentaire. Il a notamment mis en avant l’huile d’olive grecque, produit phare des exportations du pays. « La nouvelle dynamique concerne les huiles d’olive à haute teneur en polyphénols, bénéficiant d’une allégation de santé européenne officielle sur leur étiquette. Cette évolution renforce leur différenciation et ouvre de nouvelles perspectives aux variétés grecques », a-t-il déclaré.
La conférence s’est poursuivie avec la présentation d’Antonis Gravanis, Directeur des PME au sein d’Enterprise Greece, intitulée « Le Pavillon national grec à SIAL Paris : ouverture internationale, branding et opportunités d’affaires ». Il a mis en avant les perspectives offertes aux entreprises grecques grâce à leur participation au salon ainsi que l’importance du rayonnement international et du développement de leur image de marque. Évoquant la présence de longue date d’Enterprise Greece à SIAL Paris, il a indiqué que la participation nationale grecque devrait une nouvelle fois être particulièrement forte cette année, avec pour objectif principal le renforcement des exportations grecques à l’échelle mondiale.
La conférence de presse a réuni des journalistes ainsi que des représentants d’entreprises de l’ensemble de la chaîne agroalimentaire : producteurs, importateurs, distributeurs et acteurs de la grande distribution.
SIAL Paris 2026 se tiendra du 17 au 21 octobre 2026 au Parc des Expositions de Paris Nord Villepinte.
Pour toute information complémentaire :
Antoinette Pirillou
Responsable Événementiel – Promosalons Grèce
Email : greece@promosalons.com
Tél. : +30 210 36 25 545
